秦汉时期，活动在河套平原上的“农耕民族”与“游牧民族”，从境内出土的大量文物表明，他们主要使用青铜酒器，同时，旧时的陶质酒器仍然沿用，而瓷质酒器也开始出现。

从内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县窳浑等三座汉代古城遗址，及汉代墓葬群出土了青铜提梁卣、青铜钟、青铜钫等酿酒、储酒、饮酒器具。

这人时期，无论是伐边的将士，是活动在阴山南北的游牧民族，还是河套平原上耕织的农耕民族，他们的社会活动和生活内容十分丰富，他们不仅饮用奶酒，同时也饮用谷物酒，所以在青铜酒器的制作，不仅具鲜明的北方民族特色，同时也浸透着中原地区青铜制作的风格。

这些青铜酒器的出现，成为当时社会中“权利”与“地位”的象征。特别是身居高位的郡县官员，商贾富豪及戍边的将领，他们把制作青铜酒礼器作为一种荣耀。

作为河套礼仪文化的起步阶段的重要载体，不仅在祭祀、朝践、宴飨、丧葬中继续发挥着重大的作用，而且在其铸造艺术上不仅追求花纹的精细、繁复，神秘莫测，同时，其明快豪放的艺术风格也发挥的淋漓尽致。

这些流行在上层社会的精美青铜酒器曾豪现过秦汉唱大风的猛士。

当赵武灵王把“农耕文明”的火种播撒到古老的河套平原，薪燃未灭，又传来秦皇横扫六令，四十万大军聚雨般的马蹄声，也驰骋过汉武帝豪唱大风的猛士。

在这两军对垒的冷兵器时代，河套古酒又成鼓励将士英勇作战的最高奖励，面对来势凶猛的对手，，匈奴人的最高首领不得不大声疾呼：“其攻战，斩首虏赐一卮酒。”《史记·匈奴列传》这是两次曾随汉武帝打到河套地区著名史学家司马迁，目睹了战争奇观后写下的浓重的一笔。

而大汉帝国在用武力征服对方的同时，又采取了较为明智“亲和”政策，据当时的史料记载，汉高祖刘邦被匈奴人四十万大军围困在平城后，给匈奴的阏氏购买了大量的米酒，才得以解围。

这件事给刘邦的继承者们一个非常有益的启示：酒的作用有时胜过千军万马。

之后，在大汉帝国对匈奴政策中，酒又成了邦交正常化的“和平使节”，在西汉存在的一百多年间，曾与匈奴人以酒相赠的记载就有十几次。

在河套境内的两狼山深处，有一块历经风雨的古碑－李陵碑。

这块古碑虽然在历史的风云烟雨中，历经沧桑，但其残字断句中，却给人们叙述了碑的主人，李陵与汉武帝时另一名叫苏武的人在生死离别中，有关酒的故事。

苏武出使匈奴19年，他身陷囹圄不畏生死，以其顽强的毅力，终于达到了回归汉室的目的。

在他临行前，曾与他同朝为臣后被迫降敌的李陵为他设宴饯行。

在这茫茫的北国草原上的毡帐内，浓浓的酒味驱散了阴冷的寒气，酒醉之时，李陵为苏武挥诗相赠“……远望北风至，对酒不能酬。行人怀往路，何以慰我愁。独自盈觞泪，与子结绸缪。”

是啊，苏武与李陵友谊情同手足，此时，此刻，命运却安排他俩选择两条不同的人生道路，面对老朋友的怨愤和孤独，他又能说些什么呢？除了两盏相映的浓酒和夺眶而出的热泪，欲说无言。

李陵置酒对武曰：“今足下归还，扬名于匈奴，功显于汉室。虽古竹帛所载，丹青所画，何以过子飨；陵虽驽法，今汉旦负陵罪，全其老母，使得大辱之积志……”（《汉书·苏武传》）。

临行时，这位在草原上生活了半生，白发苍苍的老人目视着这些有家不能归的汉家一代名将，在这生死诀别两茫茫的一瞬间，乘着酒兴，写给李陵《别诗》诗一首：“骨肉缘枝顺，结交亦有因。四海皆兄弟，谁为同路人？况我连枝书，与子同一身。昔为鸳与鸯，今为参与辰。昔者长想近，邈若胡与秦。惟念当年离，恩情日以新。鹿鸣思野草，可以喻嘉宾。我有一樽酒，欲以赠送人，愿子留藐韵，叙此平生亲。

而西汉之后，位于巴彦淖尔市乌拉特前旗境内的西安阳古城曾和东汉的名士、大书法家《熹平石经》的主要撰写者蔡邕曾结下了不解的酒缘。

那是东汉光和之年（公元178年）初冬，一辆破旧的牛车载着蔡邕及他的夫人和只有两岁的蔡文姬一路风餐露宿来到遥远的边城西安阳。囚车进城后，押送他们的公差见天色已晚便直奔西安阳县衙办理交接文书。公差自寻去处后，蔡邕一家老小被县衙领了到县衙后院。这里虽处蛮荒之地，衙署的后院的亭、榭、阁台颇为典雅。他们走进一间正室，只见中堂挂着蔡邕亲书的《六经》的长卷。书案的右侧几排书架上，摆了各种版本的典籍，可见房子主人也是一位饱学之士。正当他们满腹疑惑时，从门外进来一个身着官服的男子，只见他抱拳作揖地对蔡邕说：“仪郎先生，晚生来迟了。”原来，来人正是赶来的五原县令周樾。他在洛阳京师太学就读时，曾多次聆听过蔡邕讲学，深知先生的人品学识，因此对阳球等内宦外佞参谗十分不满。蔡邕在周樾的的帮助和照顾下，一家人在西安阳城内过得也还自在。

此时的阳古城虽然不大，但酒肆茶馆倒样样齐全。

白天，蔡邕领着只有两岁的女儿蔡文姬到城外的滩上挖些苦菜或者到城北的牟那山（乌拉山）的山谷里挑些清澈的的泉水回来，到了晚上，他教蔡文姬弹琴、学音律、背诗文等。转眼又是一个秋天。蔡邕来西安阳城已快两年了，他望窗外，随朔风飘浮的落叶，遥望着千里之外的洛阳，想到他直而招谤，汉灵帝懦弱由阳球等人专横弄权，心里不免有些悲凉。但他还是不愿让蔡文姬母女看到自己掩饰不了的情绪，于是他让夫人带着蔡文姬，到街上的干货铺买干货吃。然后，他调好琴弦，饮了一卮酒，正襟端坐，边饮边弹，以泄积愤。

清声发兮五音举

韵宫高兮动微羽

曲引兴兮繁丝抚

然后哀声既发兮

苍老哀婉的酒歌，伴着哀婉豪放的琴声，在这被秋夜淹没的安阳城里久久的回荡。五原县令周樾等人为蔡邕昭雪，几次上疏向汉灵帝，使这个大权旁落，但又十分敬重蔡邕道德文章的懦弱皇帝，还是下诏将蔡邕赦免了。

光和二年（公元179年）秋天，蔡邕一家人被流放的日子，终于结束了，他们虽然在西安阳城住了两年，但和居住西安阳城里的胡汉人民结下了深厚的情谊。当邻居们得知，他们一家东归洛阳，纷纷拿着各种自酿的黄酒、奶酒及食品为蔡邕一家送行。

还是一辆破旧的牛车，载着他们来到秦九原郡汉改为五原郡城。

牛车来到了城内的一家饭店门前，店小二笑脸相迎：“客官住店吗？店内可备有上好的西安阳古酒。”

他们正准备住店小歇时，一位郡府的差官叩门求见蔡邕。

来人原是郡守王智所遣，让蔡邕到府上喝酒。

蔡邕深知王智的为人，原本不想与他苟合，碍于面子，还是去了。

在郡守府的宴厅内，一些郡内的富贾显贵正拥簇着王智几位莺莺燕燕的妙龄少女。

王智醉汹汹地招呼蔡邕入座，奸笑地对蔡邕说：“仪郎先生，够刺激的吧。”

蔡邕看这狼籍场面，不由地想起了他今天从西安阳古城到五原郡时，沿途所见到农民衣不裹腹，以树皮草根充饥的情景，愤愤地拂袖而去，罢了贪官王智为他精心准备的酒宴。

秦汉时期的河套古酒，不仅为国家以其丰厚的利润充盈了“边备”及各项开支，同时也浸润出一代又一代勇猛无比的猛将，与抱操守节的文人品质。

才有了身陷囹圄持节十九年不辱使命苏武的民族气质和蔡邕体恤民情，视权贵为粪土的伟大人格。