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河套酒业荣获“中国酒业金地标奖”

 

  46日下午,由微酒主办、中国酒业流通协会指导的“中国省酒龙头发展趋势高峰论坛”在成都茂业JW万豪酒店举行。论坛现场,微酒正式发布了包括河套酒业在内的15家荣获“金地标奖”的获奖企业,并颁发了奖杯及证书。

  在颁奖仪式上,组委会指出,多年以来,河套酒业扎根塞上江南,依靠河套平原的天时地利人和,坚持为国人酿造美酒,为地方贡献税收,传承河套厚重的酿酒历史文化和精湛的酿造技艺,成为内蒙古自治区的白酒文化地标。

世界美酒特色产区为金地标奖项背书

 

  河套酒业所在地——内蒙古巴彦淖尔是“世界美酒特色产区”,是内蒙古白酒唯一特色产区。

  巴彦淖尔中国酿酒业最早、最完整的产业史代表。作为母亲河的黄河孕育了最早的农业文明,并因此孕育了中国最早的白酒。据考证,在“朱开沟文化”、“巴彦淖尔市小佘太文化”这些遗址出土的陶罐、陶壶、陶杯和小口陶罐等酿酒器皿都显示出,人们当时就已经开始进行谷物酒的酿制了。

  史载,商代河套地区为雍州辖地,辖地盛行酒祭;战国时期,赵武灵王在五原郡战胜庆功,犒赏将士,所饮之酒亦为河套地区酿造的曲酒;到汉代称河套地区为朔方郡,河套的酿酒业和酒具制造业发展到了鼎盛时期,河套酒不仅是当时河套人祭祀、婚丧嫁娶必备的祭品,同时也是将士出师祭旗,庆功必饮的饮品。

  2003年,在巴彦淖尔磴口县的一个西汉古墓中发掘出一个青铜钫,里面完好保存着汉代河套古酒,这是目前世界上保存的最古老的液态酒样之一。这一发现将河套酿酒历史追溯到了2000多年前的西汉时期。

  这些都足以证明依托黄河而生的巴彦淖尔代表着中国酿酒产业最早的、最完整的产业史,是历史悠久的世界美酒特色产区代表。

河套平原: 孕育生态淡雅型美酒

  一方水土,孕育一方美酒。每一种世界美酒的酿造,都离不开独特的水源、土壤、气候、微生物、当地粮食作物以及立体综合环境。河套平原地处祖国北疆,北靠阴山,南临黄河,母亲河的灌溉让河套大地形成了独特的黄河湿地生态保护区。自古以来就有“黄河百害,唯富一套”、“河套平原,塞外粮仓”的美誉。九曲黄河造就了巴彦淖尔不可复制的绿色产区生态环境,肥沃的河套平原盛产高粱、小麦、玉米等绿色粮食作物,这些优势为河套美酒产区建设奠定了坚实的基础。

  河套酒业依托河套地区独有的地理生态环境和资源,在打造生态酿酒和特色产区方面,依托当地的特色和资源优势,持续深入打造具有“河套特色的美酒酿造产区”,取得了长足发展。2006年,河套王原酒生产基地被中国酿酒工业协会认定为“中国北方第一窖”。2010年,中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予巴彦淖尔“中国北方浓香型白酒生产基地”称号,这是对巴彦淖尔在特色产区打造方面的最好肯定。

  在巴彦淖尔美酒特色产区打造上,河套酒业做出了巨大贡献和典范表率。全国白酒行业中,河套酒业是第一家在北方地区生产出生态淡雅型风格特点白酒的企业既奠定了河套酒业在行业中的领先地位,也为巴彦淖尔打造和发展美酒特色产区夯实了基础。

  特别是河套酒业匠心传承2000多年前的套酿古法,酿造出“窖香幽雅、绵甜醇厚、谐调甘爽、味净香长”的“生态淡雅型”白酒,在中国白酒行业独树一帜,在白酒行业堪称典范,成为中国生态淡雅型白酒创领者,成为内蒙古白酒的第一品牌。

 

  2021年,是“十四五”规划的开局之年,也是中国迈出构建“双循环”新发展格局的第一年。根据国家规划,中国的人均收入即将跨入高收入国家行列,开启全面建设社会主义现代化国家的新征程。因此未来,消费者对白酒的选择更加倾向于品牌化和高端化,“喝好一点,喝少一点”这种趋势越来越被所有的白酒消费者接受。为了满足这一消费趋势,河套酒业将不断提升淡雅型河套酒的风味,坚持河套淡雅独特品质做好中国酒类传统文化继承和创新

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