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金箔或成为白酒用食品添加剂 靠谱吗?

近日,国家卫计委官网刊登《关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》,称拟批准金箔为食品添加剂,指定产品仅限白酒,最大使用量为每公斤0.02。一时之间,业内就金箔是否应该成为白酒添加剂展开了激烈的讨论。

◆卫计委回应:有质疑都可以提

面对媒体和公众的疑问,卫计委宣传司司长毛群安接受记者采访时称,“我们只是征求意见,不是同意,也不是说它好。这是一个误解”“这次媒体炒作很正常。媒体和公众对食品添加剂的误解,是根深蒂固的。”

◆业内观点:

国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士君石

国际上从很早以前就开始将金箔作为食品添加剂使用,国际食品添加剂专家委员会评估认为,金作为食品添加剂使用是安全的,而且没有对其使用量作出限制。金作为一种金属元素,人食用后既不会被吸收,也不会沉积,吃完后会随便排出。因此,金箔入酒对人的健康没有影响,既不会危害健康,也没有助益。

中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇

厂家有可能适当提高价格,但其附加值不会高到哪里去。因为影响产品价格的主要因素还是质量、品牌、供求关系等,一斤白酒顶多添加金箔0.01毫克,成本也不过两三元钱,如果价格大涨,厂家是否自说自话,消费者也很清楚。

 

中国酒业协会宋书玉

对这种做法可能助长腐败的担忧,更是受了反腐以来白酒被“污名化”的影响。以酒会友一直是中国人一种主要社会生活方式,中国人的社会生活中不能没有酒。笔者相信,随着反腐败深入,国家法制化和制度化进一步推进,对酒的“污名化”会逐渐消解,整个社会的认知也会变得更加理性。

顶立酒业CEO李佳明

酒里加金箔,既不创新对消费者也无诚意,释放错误的市场信号,一味的为了价格而装裱,却忽略了根本价值。会导致如同近期的杀牛倒奶一样,得到市场的惩罚。

上海市酿酒专业协会秘书长吴建华

5年前,上海市场上也出现过金箔酒,当时对添加的金箔大小没有标准,完全是企业自己添加,大的大概长宽2毫米。主要是来自一些小品牌,知名白酒则多持观望态度。

华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系教授刘少伟

黄金是种重金属,从营养学角度看,已确定人体必要的元素有20多种,但里面没有金,也就是说,黄金对人体没有任何营养。

食品与营养交流中心专家阮光锋

新食品添加剂种类的确立是长时间实验的过程,先要从生产工艺等方面论证,再从使用效果、用量报告上论证,还要进行毒理学试验。目前国内针对金箔作为食品添加剂方面研究不是很多。

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