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觅香寻泉 泉清酒醇

     

     “水为酒之韵”,水之好坏,乃酿酒之本。

     相传东汉末年,和亲公主与呼韩邪单于西行射猎途中,挖得一眼甘泉,赐名“公主泉”,用泉水酿制而成的酒水,特别甘爽醇厚,公主泉由此而闻名河套。三国初期,一代才女蔡文姬因战乱流落朔方郡,闻听一古泉乃汉代王昭君所掘,前往凭吊。居七日,写下了著名的《胡茄十八拍》,千古传诵,流传至今。

    公主泉因其水清冽甘甜,富含十几种对人体健康有益的矿物质和微量元素,直至今日,仍是酿造河套美酒的独特水源,这也是河套美酒酒体风格卓然不群的奥秘所在。

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